Zubereitung

1. Rucola putzen und waschen. Die Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
2. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen.
3. 4 gleich große Pattys formen und von beiden Seiten ca. 6 – 8 Minuten grillen.
4. Kurz vor Ende der Garzeit den Käse in 4 Scheiben schneiden, auf den Pattys verteilen und schmelzen lassen.
5. Brötchen halbieren und kurz auf dem Grill knusprig rösten.
6. Je 1 EL Mangochutney auf Ober- und Unterseite eines Brötchens verteilen, einige Rucolablätter, Birnenspalten und etwas Kresse auf die Unterseite legen.